「ケーキについて」ではケーキ情報をお届けします。
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日本の和菓子が粉と水、砂糖などで作るのに対して、西洋からきたケーキは、バターや生クリームを使って味にコクを出すところが特徴です。けれども最初から今のようなやわらかいスポンジをベースとしたとろける甘さのお菓子ではなかったのです。茨城の飲食店では一体ケーキの元祖とはどんな食べ物で、いつ頃誕生したのでしょう。また、はるばる海を渡って日本に伝わったのはいつなのか。鳥取のグルメ・クーポンどのようにして、和菓子をもしのぐ人気で私たちの暮らしに欠かせないおやつとして定着していったのか、その歴史をひもといてみたいと思います。さらに、一口にケーキといっても実に色々な種類があるわけですが、日本でもっともポピュラーなケーキの代表選手として、パウンドケーキ、シフォンケーキ、チーズケーキ、モンブランそれぞれについても、その歴史を紹介していきます。
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